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일산 라페스타에 위치한 서래갈매기살! 갈매기살이 맛이 좋아 가끔 가는 곳입니다.

이 곳 서래갈매기살은 체인으로 운영되는 곳으로

각 점포마다 약간 차이가 있습니다.  (13,000원~15,000원)

솔직히 여기 라페스타점도 1근에 13,000원 할때가 정말 좋았는데

최근에 가격이 올랐더군요. (가실 분은 참고)
 

 라페스타의 식당의 특징은 손님이 많은 집과 적은 집으로 구분이 확실하다는 점입니다.

서래갈매기살 집의 경우도 역시나 손님이 많아

가격을 올리기전에는 줄을 서서 먹을 수 있던 집입니다.

6시이후는 자리가 차서 여기는 갈수가 없었다죠.

 이 곳 서래갈매기살 집은 반찬은 거의 없습니다. (반찬은 기대하지 마세요.)

콩나물, 상추무침, 양파정도 입니다.

그 중에 양파를 넣어서 먹는 양파절임이 맛이 좋은데
달콤 새콤한 소스 맛이 좋습니다.

서래갈매기살 집의 주인공인 갈매기살

살짝 양념이 되어 맛이 좋습니다.

특히나 돼지고기인데 돼지고기 냄새도 없고

고기가 졸깃한게 좋습니다.

숯불위에 맛있는 갈매기살을 올리고

타지 않도록 계속 뒤집어 줘야 맛이 좋은 서래갈매기살의 갈매기살.

지글지글 숯불위에서 잘 익었습니다.

이렇게 양파절임에 갈매기살을 올려서 먹으면 꿀맛입니다.

정민이도 이 곳 가게에서 파는 갈매기살은 잘 먹습니다.

고기가 연해서 아이들이 먹기에도 적합니다.

 

갈매기살 + 돼지껍데기 메뉴

쫄깃한 돼지껍데기도 이곳의 별미인데, 가격은 갈매기살과 같습니다.

다만 서래갈매기살 집의 돼지껍데기가 쫀득하면서 맛있는 이유는

바로 한번 삶아 양념이 되어 나와서

질기거나 딱딱하지 않고 부드러운 맛을 제공한답니다.

갈매기살을 즐겨 먹지 않았는데 서래갈매기살 집 덕분에

요즘은 삼겹살보다 갈매기살을 더 찾게 되네요.

입맛이 없을 때 시원하고 개운한 맛의 조기매운탕 어떠세요.

아주 매콤하지 않아서 매운 것을 못 드시는 분들도 먹기에 좋습니다.

오늘의 정민아빠레시피는 시원하고 개운한 맛의 조기매운탕입니다.

조기는 비린내가 나서 찌개로 잘해서 드시지 않는데 손질만 잘하면 정말 맛이 좋답니다.

조기가 무엇이냐? 염장(소금절임)가공처리를 하게 되면 굴비가 되는 것이랍니다.

조기매운탕 만들기 레시피

요리재료 : 조기 4마리, 고춧가루 1t, 다진 마늘 1t, 다진 생강 0.2t, 청양 고추 1개, 대파 1개 

육수재료 : 다시마 3장, 양파 1개, 무 1/4개, 소금 약간, 국간장 약간

무가 익을 무렵에 조기를 넣어주세요.

조기는 비닐을 벗기고 쌀뜨물에 30분간 담가주시면 비린내가 나지 않습니다.

조기매운탕에 고춧가루와 다진 마늘, 다진 생강, 청양 고추를 넣고 끓여주세요.

이제는 한소뜸 끓여주시면 됩니다.

그리고 마지막으로 대파를 썰어서 넣어주시면 조기매운탕 완성!

조기매운탕 국물이 정말 시원하고 개운해 보이시죠. 

입맛이 없을 때 조기매운탕과 밥 한 공기를 드시면

어느새 밥 한 공기가 뚝딱 비워진답니다.

조기찜이 아닌 이상 고춧가루를 너무 많이 드시면 텁텁해지므로 주의하세요. 

 

조기의 효능

또한 조기는 단백질, 철분 등 무기질과 비타민A, B가 풍부하여 어린이 성장 발육에 좋고

소화기질환을 치료하거나 신장계통에 이상이 생겼을 때 탁월한 효능이 있어 소화불량이나  신경성 위장병에도 좋답니다.

 가을철이 되니 국이나 찌개, 조림 등의 요리를 하게 되네요.
아마도 날씨가 추워지기에 조금은 따뜻한 요리를 찾게 되어 만들게 되었답니다.

오늘의 정민아빠 레시피는 오징어와 연두를 넣어 시원하고 개운한 맛의 '오징어국'입니다.

오징어국 만들기 레시피

요리재료 : 오징어 2마리, 두부 1/3개, 무 1/5개, 고추장 1t, 연두 1.5t, 다진 마늘 1t, 대파 1/2개, 소금 약간

오징어국에 들어가는 오징어는 깨끗한 물에서 씻은 후 썰어서 준비해주세요. 

오징어국을 만들기 위해 우선 고추장을 먼저 풀어 주세요. 

 오징어국을 만들기 위해 우선 무를 먼저 넣고 끓여주세요.

오징어국에 들어가는 무가 익을 무렵에 오징어와 두부를 넣어 주세요.

 이제 오징어국을 만들기 위해 재료를 넣고 보글보글 끓여주세요.

 시원하면서 개운한 맛의 오징어국이 완성되었습니다.

 맑은 국물에 따뜻한 밥 한 공기를 말면

금세 한 공기가 뚝딱!

술을 먹고 온 날이라면 시원하게 해장으로 한 그릇

 탱탱한 오징어가 정말 먹음직스럽죠.

 오징어국 속에 두부와 함께 먹는 오징어~

씹을수록 담백함도 느껴진다죠.

만들기 너무 쉬워서 누구나 따라해보세요.

혼자 사시는 분, 아니면 결혼 하신 새댁, 부모님을 위해서 만들 분등

한번 만들어 보세요.

 시원하고 개운한 맛의 오징어국! 한 그릇 하실래요?

평소 야구방망이, 구둣주걱, 효자손으로 골프를

하겠다면서 골프 스윙을 하던 아들 정민

처가에 놀러 가서 평상시와 같이 구둣주걱을 가지고 골프하는 모습 보고

장모님이 웃으시면서

"정민이, 골프놀이 하는 것 있으면 좀 사줘라!"

라고 하시면서 돈을 주셨습니다.

그리고 주말 아침, 정민이는 골프 놀이 세트를 사자며 졸라서

마트에 골프 놀이 세트를 사러 갔습니다.

다른 것도 많은 데 꼭 자기가 사겠다고 고른 뽀로로 골프놀이세트
솔직히 이거 보다는 4,000원 정도 저렴한 다른 골프채를 샀으면 하는 심정이 더 있었습니다. 
하지만 꼭 사야 한다고 하니 어쩔수 없이 사줬네요.

그리고 오자마자 개봉한 골프 놀이 세트

아무리 봐도 그다지 좋아 보이지 않습니다. ㅡ.ㅡ

아까 더 저렴한 골프 놀이 세트가 눈에 아른~

 

혹시나 귀여운 표정이 나올까 해서 캠코더로 살짝 찍고자 하는데

하하하~ 어디서 보고 배웠는지 정민이가 멋진 포즈를 잡더군요.
발까지 든 모습이 너무 우습죠.
이 때까지만 해도 긴가민가 했습니다.
4살 아들이 배우지도 않은 골프를 어떻게 치겠습니까.

4살 아들 정민의 골프 스윙 모습

이 사진을 아내와 보고 배꼽을 잡고 웃었습니다.
 

비록 공은 너무 세게 쳐서 멀리 날아갔지만

4살 아들이 혼자서 한 골프 스윙 자세가 너무 리얼했기 때문이죠.

솔직히 골프는 저도 한번도 쳐 본적이 없습니다.

 저보다도 4살 아들 정민이가 훨씬 나은 듯합니다.