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주말에 간단하게 한끼 식사를 하는 음식이 무엇이 있을까?

이렇게 고민은 한 분이라면?

오늘의 정민아빠 레시피는 누구나 만들기 쉽고 간단하게 만드는  떡만두국을 만들어 보겠습니다.

떡만두국 만들기 레시피

요리재료 : 5인 가족 기준 - 한우 국거리 300g, 만두 40개, 떡국 떡 세줌,

다진 마늘 1.5t, 대파 1개, 간장 1.5t, 계란 2개, 소금과 후추 약간

떡만두국에 들어가는 떡국 떡은 물에 30분 정도 담가 사용하시면 됩니다.

떡만두국에 들어가는 만두는 집에 있거나

즐겨 찾는 만두를 이용하세요.

떡만두국에 들어가는 대파와 다진 마늘도 미리 준비해주세요


 

떡만두국에 들어가는 계란도 미리 풀어서 준비해주세요.

한우 국거리용 소고기를 먼저 냄비에 담고

떡만두국용 소고기에 간장을 넣고 볶아줍니다.

떡만두국에 들어가는 소고기는 이렇게 간장으로 간을 하여

소고기를 맛있게 합니다

그리고 소고기가 어느 정도 익으면 물을 부어 주시면 됩니다.

떡만두국 소고기 육수에 떡국 떡도 넣어주세요.

떡국 떡이 어느 정도 익으면 만두와 다진마을을 넣어주세요.

떡만두국에 만두가 어느 정도 익을 무렵에는
준비해 둔 계란을 넣어주시면 됩니다.

마지막으로 대파를 넣어주시면 떡만두국이 완성

시원하면서 담백한 떡만두국~
떡국의 쫄깃함과 시원한 국물이 너무 맛이 좋습니다.

딱히 주말에 무엇을 만들까 고민한다면

떡만두국을 끓여서 가족들이 한 그릇씩 드시면 어떨까요.

 

떡만두국 만들기는 정말 쉽기에  많은 분의 식사를 해결하기에 정말 좋은 것 같습니다.

잠깐! 떡만두국을 만들 때 맛이 없는 이유 몇 가지

첫째, 떡을 물에 불리지 않고 바로 꺼내서 사용한다. (떡이 익지 않을 수 있으며 쫄깃함이 덜합니다.)

둘째. 간은 간장으로 하면 국물이 검어지고 맛이 달게 된다.
(소고기가 들어가는 국물요리는 국간장을 제외하고는 간장 사용을
줄이며 소금으로 간을 해야 합니다.)

셋째. 만두를 너무 오래 끓인다.
(만두는 표면의 만두피가 익을 때 먹게되면 좋기에 너무 오랫동안 끓이면 안 됩니다.)



위의 3가지만 주의를 한다면 맛있는 떡만두국을 만들어 드실 수 있습니다.

 

 
갑자기 짜증이 몰려 올 때 참고 또 참다보면 친근하게 다가오는 친구가 있다죠.
바로 스트레스~ 절대 친해지고 싶지 않은 스트레스를  어떻게 해결하시나요?
오늘의 정민아빠 레시피는 스트레스를 받을 때 먹으면 스트레스 해소에 좋은 매콤한 라볶이를 만들어 보겠습니다.

스트레스 해소법에는 여러 가지가 있습니다.
운동하거나 수면이나 휴식을 취하거나 음식을 천천히 먹는 경우도 도움이 된답니다.
하지만, 매콤한 음식을 섭취하면 신진대사를 원활하게 만들어 주면서 몸을
따뜻하게 해서 스트레스를 풀리게 하기도 합니다.

물론 신체적의 특징에 따라 모두가 해당이 되지 않을 수 있답니다.

 자신의 스타일이 스트레스를 날리는 데 매콤한 음식이 맞는다면
매콤한 라볶이로 스트레스를 확 날려 버리세요.

 라볶이 만들기 레시피

요리재료 : 떡볶이 떡 1인분, 신라면 1개, 어묵 1인분, 대파 1/2개, 참기름 0.3t
라볶이 양념 : 고춧가루 2.5t, 고추장 1t, 올리고당 1.5t, 흑설탕 1t, 라면수프 1/2봉지
(라면수프가 싫으신 분은 다시마 멸치육수를 만들어서 이용하세요.)
소금 약간 (간은 간장이 아닌 소금으로 처리를 하셔야 짠맛과 함께 단맛을 강하게 할 수 있습니다.) 

 

떡볶이 떡은 미리 물에 담가주시고 (그래야 떡이 쫄깃쫄깃합니다.) 

라볶이를 만들기 위해서 어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주시고

먼저 라볶이 국물을 만들려면 고춧가루와 고추장을 넣고 끓여줍니다.

라볶이 국물이 끓어 오르면 떡볶이 떡을 먼저 넣고 끓여줍니다. 중불에서 약불로 불 조절

천천히 떡볶이 떡이 익으면서 떠오르면 어묵을 넣어줍니다.

그리고 잠시 후 라면 사리를 넣어주세요.

라면이 익을 무렵 대파를 넣어주시면 라볶이가 마무리됩니다.

라볶이 만드는 법이 간단해서 좋죠.

스트레스를 확 날려준 매콤한 라볶이가 완성되었습니다.
보기만 해도 땀이 나지 않으신가요.  
스트레스를 한 방에 날려줄 화끈하고 매콤한 라볶이를 보니 땀이 나는 것 같네요.

날씨가 추워지면 먹는 별미중 하나가 바로 육회

여름에는 먹으면 왠지 겁을 내시는 분들도 겨울이면 찾는 육회 

오늘의 정민아빠레시피는 소고기 우둔(박살)을 이용해서 

매콤달콤한 고추장 육회를 만들어 보겠습니다.

매콤달콤한 고추장 육회 잘못 먹으면 중독이 된다는 사실~

요리재료 : 우둔(박살) 175g, 계란 1개, 깻잎 1장

고추장 양념 : 고추장 2/3t, 간장 1/2t, 다진마늘 1t, 참기름 1t, 참깨 1t, 대파 1/3개, 꿀 or 올리고당 1.5t

고추장 육회 양념재료를 모두 넣고

고추장 육회 양념재료를 잘 섞어주세요.

양념만 만들면 육회 만들기는 95%가 끝이니 정말 간단하죠.

고추장 육회용 소고기인 우둔(박살)을 꺼내 준비해주세요.

고추장 육회를 만들기 위해서
미리 만든 고추장 양념에 버무려주세요.

매콤달콤한 고추장 육회 ~ 한 젓가락이면 몸에 기운이 넘치는것 같아요

육질이 쫀득쫀득하고 소고기 우둔(박살)이 저지방웰빙 부위다 보니

맛도 최고로 좋습니다.

정민아빠와 함께한 고추장육회~

정말 간단하고 쉽죠~ 비법의 양념장 재료만 넣으면 간단히

집에서도 맛있는 고추장 육회를 만드실수 있습니다.