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날씨가 추워서인지 얼큰하면서 시원한 것이 먹고 싶다는 아내.

그리고 아들 정민와 함께 만들어 먹은 해물어묵국수.

오늘의 정민아빠 레시피는 어묵과 해물을 이용해서 얼큰하면서

시원한 해물어묵국수를 만들어 보겠습니다.

해물어묵국수 만들기 레시피

요리재료 : 국수 2인분, 새우살 120g, 홍합살 120g, 어묵 150g, 양파 1/2개,

대파 1/2개, 다진 마늘 1t, 청양고추 2개, 고춧가루 1.5t

육수재료 : 다시마 2장, 멸치 반 줌, 가시오부시 장국 1t, 소금 약간.

해물어묵국수에 들어가는 새우살과 홍합살도 깨끗이 씻어 준비해주세요.

어묵도 한번 씻어서 준비해주세요.

대파와 양파, 다진 마늘, 청양고추도 준비해주세요.

해물어묵국수에 들어가는 육수 재료를 넣고 우선 국수 육수를 만듭니다.

1차로 다시마멸치 육수를 만든 후 가시오부시 장국도 넣어주세요.

해물어묵국수 육수에 어묵부터 먼저 넣어 끓여줍니다.

어묵이 끓어 오를 무렵 새우살과 홍합살도 넣어 주세요.

다른 냄비에서는 국수를 삶아 줍니다.

파르르 끓어 오르면 찬물 한 컵 넣어 주시면 면을 쫄깃하게 삶을 수 있습니다.

해물어묵국수 육수에 양파를 넣어주세요.

마지막으로 다진 마늘과 소금을 넣어 간을 봐주세요.

저는 여기까지 완성된 육수는 따로 그릇에 담아 정민이에게 줬습니다.

그리고 해물어묵국수를 얼큰하게 만들기 위해서 고춧가루도 넣어주세요.

마지막으로 청양고추를 넣어주시면 얼큰한 해물어묵국수의 육수가 완성됩니다.

쫄깃하게 삶아진 국수를 그릇에 담아주세요.

해물어묵국수 육수를 국수 담은 그릇에 담아주시면 됩니다.

국물이 정말 얼큰해 보이죠.

추운 날이나 얼큰한 음식이 생각날 때.

해물어묵국수 어떠세요?

쫄깃한 면발과 얼큰하면서 시원한 국물 맛이 일품으로 맛있게 먹었답니다.

속풀고 싶을 때도 해물어묵국수 딱! 좋겠죠.

12월 11일 어제가 저희 부부 결혼기념일이었습니다.

그래서 정민엄마에게 문자를 보내 감동을 살짝 주고 싶었네요.

전날 회사에서 문자메시지를 예약했습니다.

문자메시지 예약시간은 12월 11일 오전 12시 5분

예약하고 나니 정민엄마가 물어보면 어떤 말로 이야기를 할까

생각하다 보니 입가에 웃음이 머물더군요. 

느끼한 멘트와 아내의 이름을 불러서인지 약간 쑥스러운 느낌이 들더군요.

본가에 도착해서야 문자 생각이 나서 정민엄마에게 물어봤습니다.

"혹시, 내가 새벽에 보낸 문자 봤어?"

"아니. XX 쇼핑몰에서 결혼기념일 축하문자 온 것 말고는 없던 데"

"이상하다. 내가 새벽에 12시 5분에 문자 예약했는데?"

순간 문자가 어디로 사라졌을까 생각이 들더군요.

12시가 넘을 무렵 아내가 점심 준비를 하다가 저에게 오더군요.

정민엄마

"자기, 이거 보낸 거 맞아?

사라졌던 문자가 그때 도착을 했던 것이었습니다.

정민엄마는 그냥 피식 웃고 가더군요.

알고 보니 새벽 12시 5분이 아닌 낮 12시 5분으로 설정을 했던 모양이더군요. ㅡ. ㅡ

결혼기념일이기에 우리 가족만의 시간을 가지고 위해서죠.

비록 문자때문에 예상했던 로맨틱한 답변을 듣는 타이밍을 놓치긴 했지만 맛있는 저녁을 먹으면서

정민엄마와 정민이랑 즐거운 시간을 보냈습니다.

식사 후 정민엄마

"나도 당신 사랑해."

타이밍이 맞지는 않았지만 느끼한 문자메시지에 어울리는 답변이라죠.

중요한 문자 예약하실 때는 꼭! 다시 한번 체크를 해보세요.

2010년이 이제 얼마 남지 않았네요.

연일 모임으로 지친 몸과 추위를 깔끔한 홍합미역국으로 해결 하시는건 어떠세요.

오늘의 정민아빠 레시피는 집에서 가볍게 즐기는 미역국에

홍합살을 이용해서 홍합미역국을 만들어 봤습니다.

홍합에는 타우린이 함유되어 있어 숙취해소에도 효과가 매우 좋습니다.

홍합미역국 만들기 레시피