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오랜만에 정민엄마와 정민이랑 피자를 배달 시켜먹었습니다.
요리 블로거이기에 만들어 먹는 경우가 대부분이라 이렇게
배달시켜 먹는 경우가 극히 드물죠.

그래서 통큰 치킨도 이마트 피자도 아직은 먹어 본 적이 없네요.


피자를 보자마자 아들 정민이가 하는 말.

"소시지다. 정민이 소시지 정말 좋아하는 데."
"너무너무 행복하고 좋다."
"아~ 행복해."


그리고 얼굴을 만지면서 행복한 자세를 취하는 아들.


피자를 한 입 먹고 아들 정민

"와! 정말 맛있는데. 아빠 아주 맛있어."

먹고 나서 표정을 짓는 모습이 정말 웃기죠.
같이 먹으면서 정민이의 생생할 표정을 보면서 얼마나 웃었는지 모릅니다.



저랑 정민엄마가 열심히 피자를 먹는 모습을 보고
피자를 눈으로 확인하면서 정민이가 하는 말.

"아빠, 정민이가 피자를 좋아하니깐."
"이거랑 이거는 엄마랑 아빠가 먹고 이건 정민이 주세요."



너무 빨리 먹는 아빠의 모습을 항상 경쟁자로 보는 것 같습니다. ^^
장난도 치지 않고 진지하게 피자를 먹기 시작하는 아들.
정말 제대로 피자를 먹는 모습이라죠.

피자의 맛에 반한 아들의 빵 터진 표정들. 정말 귀엽다죠.
회사에서 지진 몸을 이끌고 퇴근해서 와서 정민이의 장난스러운 표정에
피곤함을 잊게 되네요.

날씨가 정말 춥네요. 모든 분 감기 조심하세요.

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정민파파

육아,.요리..여행..정보..그리고 사랑 이야기를 진솔하게 전해드립니다.

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정민이가 피자가 먹고 싶다고 해서 만들어 준 베이컨 피자입니다.

피자도우를 만들어서 오븐으로 만들기도 하지만

때로는 간단하게 만들어 먹는 피자도 별미라죠.

 

더구나 기름기가 하나 없이 바삭바삭하고 깔끔한 맛의 피자는 아이들도 좋아합니다.

 

오늘의 정민아빠레시피는 오븐없이 또띠아를 이용해서 만드는 베이컨 피자입니다.

또띠아는 마트나 온라인에서 판매되니

구매해서 냉동실두고 먹을 때만 꺼내 이용하시면 좋습니다.

 


베이컨 피자 만들기 레시피

 

요리재료 : 또띠아 8인치 1장, 피자치즈 50g, 피자소스 1.5t, 베이컨 1장



베이컨 피자를 만들기 위한 재료를 준비해주세요.


베이컨 피자를 만들기 위한 또띠아를 한 장 준비해주세요.


베이컨 피자를 만들기 위해 또띠아 위에 피자 소스를 발라 주세요.

피자소스가 없으시면 스파게티 소스도 괜찮고 케첩도 이용하셔도 됩니다.


피자소스 위에 피자치즈를 뿌리고 베이컨을 올려 주세요.

저는 그냥 베이컨 자르기 싫어서 찢어서 올렸습니다.

피자치즈를 좋아하는 분은 듬뿍 올려주세요.


베이컨 피자를 만들기 위해 미리 예열을 시킨 팬 안에 피자를 넣어주세요.


베이컨 피자를 만들기 위해서 뚜껑을 덮고 중간불에서 7~8분 정도만 구워주시면 됩니다.

집에 사용하는 팬의 두께가 얇다면 약불로 해주세요.

단, 반드시 뚜껑이 있는 팬을 이용하시기 바랍니다.


베이컨 피자가 들어간 팬의 뚜껑 위에 물방울이 맺히기 시작하면 완성이 된 것입니다.


8분 뒤에 바삭한 베이컨 피자가 완성되었습니다.

또띠아를 이용한 베이컨 피자는 기름기가 적고 바삭바삭해서 맛이 좋다죠.


베이컨 피자의 바삭함이 느껴지시나요.

오븐 없이 만드는 초간단 베이컨 피자.. 정말 만들기 쉽죠.


토핑도 이렇게 얇아 한입에 먹기에도 정말 좋습니다.

아이들에게 만들어주는 간식으로 느끼하지 않은 베이컨 피자.

집에 프라이팬을 이용해서 주말에 한번 만들어 드셔 보시는 것은 어떠세요?



 

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정민파파

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오늘의 정민아빠레시피는 돈까스 푸룬(건자두)피자입니다.

피자위에 돈까스를 올리고 건강에 좋은 푸룬을 토핑으로 올려봤습니다.

피자도우는 이전에 만들어둔 피자도우를 이용했습니다.

 

 

 

요리재료(레귤러 사이즈 정보) : 피자도우 1장, 돈까스 1장, 푸룬(건자두) 2개, 베이컨 2장, 후랑크소시지 1/3개

붉은파프리카 1/15개, 슬라이스 치즈 1장, 양파 1/10개, 피자소스 1.5t. 피자치즈 120g

 

요리과정 :

 

 

1) 최대한 얇게 피자도우를 만들었습니다. 식감을 좋게 하기 위해서죠.

손으로 등굴게 만든다고 한건데 비슷하죠 ^^

 

 

2) 피자도우위를 포크로 구멍을 내 주세요

포크로 구멍을 내는 이유는 오븐에서 구워지면서 도우가 부물어 오르는걸 방지하기 위해서 내줍니다.

옆에서 보시면 도우가 얇게 잘 된것이 보이시죠

 


 
3) 피자소스를 피자도우위에 골고루 발러주세요
 

 
4) 피자소스가 발려진 피자도우위에 파프리카를 올리세요
 

 
5) 다시 피자도우위에 베이컨을 올려 줍니다.
 

 
6) 이제는 프랑크소세지를 잘러서 올린후 채를 썰어서 뿌려주었습니다.
 

 
7) 슬라이스 치즈와 양파를 올려주세요. 슬라이스 치즈는 피자도우 주변으로 둥글게 해주세요.
 

 
8) 그리고 돈까스를 올려 주세요. 이번에는 그냥 시중에서 판매되는 치즈 돈까스를 올렸습니다.
 

 
9) 푸룬(건자두)을 잘게 잘라서 피자위에 토핑으로 올려주세요
 

 
10) 피자치즈를 뿌려주신후 마무리로 피자소스를 군데군데 뿌려주었습니다.
 

 
11) 이번에는 오븐자동요리로 했습니다. 수동으로 하실때는 190도로 18분을 돌려주시면 됩니다.
 

 

12) 돈까스 푸룬(건자두)피자가 완성이 되었네요

돈까스와 푸룬의 모습이 이쁘게 잘 나왔습니다.

 

 
13) 토핑으로 올라간 돈까스가 마치 포테이토의 모습과 비슷하네요
 
 

 

1차 피자때보다는 시간적 여유가 있어 도우를 얇게 해서 정말 맛이 좋았습니다.

사진으로 보시면 도우가 얼마나 얇게 되었는지 확인 가능하시죠~ 씬피자의 맛을 그대로 느낄수 있었습니다.

더구나 오늘의 토핑들이 신선해서 맛도 좋아서 아이들 간식으로 제격이랍니다.

 

 

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정민파파

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오늘의 정민아빠 레시피는 고추장 베이컨&파프리카 피자입니다.
토요일 처가식구분들이 오셔서 식사겸으로 만들어 드린 피자입니다.
재료준비는 미리해서 사진도 충실한데 완성사진등등에서는 다들 드셔야 하기에 많이 못 찍었네요
피자도우는 만들기 어려우시면 또띠아로 대처를 하셔도 됩니다.
 
피자도우 재료 :
중력분 360g, 드라이이스트 3t, 소금 1.5t, 설탕 3t, 우유(따뜻한것) 230ml,
올리브오일4t,아몬드가루 2t

토핑 재료 : 붉은 파프리카 1개, 주황파프리카 1/4개, 베이컨 10장, 후랑크소시지 1.5개,
                 게맛살 2개, 양파 1/3개, 옥수수콘 200g, 피자치즈 400g

고추장 피자소스 : 쇠고기볶음고추장 2t, 피자소스 2t

 
1) 오늘은 우리밀통밀가루로 피자도우를 만들었습니다.
채로 2번 곱게 채에 쳐주시면 됩니다.
 
 
 
2) 설탕과 소금도 각기 분리해서 넣어주세요.
 


3) 아몬드 가루도 넣어주세요. 피자도우를 좀더 맛있게 하기 위해서 넣었습니다.
그리고 준비된 드라이이스트를 넣어주세요



 
4) 드라이이스트는 전처리를 미리 해주시면 됩니다.
인스던트 드라이이스트는 전처리 없이 하실수 있으나 위와 같이 새모이처럼 생긴 오뚜기제품은 반드시 전처리를 해야
발효가 됩니다.

 
5) 우유를 넣으시면서 스크래퍼로 반죽을 해주세요
 

 
6) 손으로 잘 반죽을 해주세요.
 


 
7) 반죽이 어느정도 되시면 이때 올리브유를 넣어주세요.
피자도우가 얇으면서도 바삭하게 부서지지 않고 쫄깃쫄깃한 맛이 살아있게 하기 위해서 올리브유를 넣습니다.
 

 
8) 발효시 피자도우 반죽이 볼에 넘치는 것을 방지 하기 위해서 열십자로 칼집을 넣었습니다.
 

 
9) 오븐발효를 위해서 40도에서 40분간 발효를 시켰습니다.
 

 
10) 발효된 피자도우 반죽... 1차 발효만 했습니다.
 

 
11) 고추장 피자소스를 만들기 위해서 지산상 쇠고기볶음고추장을 꺼냈습니다.
쇠고기볶음고추장 정보는 여기를 참조하세요 http://carlog.enclean.com/563016/266769
 
 
 
12) 쇠고기볶음고추장을 2t를 그릇에 담아주시고

 
13) 피자소스도 2t를 담습니다.
 

 
14) 그리고는 섞어주세요. 매콤, 새콤, 달콤한 고추장 피자소스가 완성이 되었습니다.
 

 
15) 오늘의 토핑재료입니다. 해산물도 있으면 더 좋았겠지만..오늘은 베이컨과 파프리카를 중심으로 해봤습니다.
 

 
16) 피자팬이 따로 없는 관계로 법랑접시 크기에 맞게 피자도우를 밀대로 밀어서 준비했습니다.
 

 
17) 포크로 구멍을 내 주세요.
포크로 구멍을 내는 이유는 오븐에서 구워지면서 도우가 부물어 오르는걸 방지하기 위해서 내줍니다.
 

 
18) 준비한 고추장 피자소스를 피자도우위에 바릅니다. 마늘..쇠고기등이 보이시나요..이게 쇠고기볶음고추장이다 보니
저렇게 보이시는 것입니다. 소스가 뭉친게 아니랍니다. ^^
 

 

 
19) 준비한 토핑들을 올려주세요.. 베이컨을 먼저 깔고...햄도 올리고 파프리카도 올리고..



20) 피자치즈를 아낌없이 뿌려줍니다. 거의 토핑을 덮어주세요
 


21) 오븐에서 190도 20분을 가열을 했습니다.
 

 
22) 처가 식구분들.... 맛이 좋다고 하시는 바람에 계속 구워서 드렸네요
아이들도 그리 맵지 않아서 잘 먹었습니다.
 
어떤 피자도우를 만드실지에 따라서 발효과정을 1차, 2차 2번을 할지 결정을 하시면 됩니다.
오늘도 자신만의 요리에 빠져있는 정민아빠였습니다.

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