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오늘의 정민아빠레시피는 돈까스 푸룬(건자두)피자입니다.

피자위에 돈까스를 올리고 건강에 좋은 푸룬을 토핑으로 올려봤습니다.

피자도우는 이전에 만들어둔 피자도우를 이용했습니다.

 

 

 

요리재료(레귤러 사이즈 정보) : 피자도우 1장, 돈까스 1장, 푸룬(건자두) 2개, 베이컨 2장, 후랑크소시지 1/3개

붉은파프리카 1/15개, 슬라이스 치즈 1장, 양파 1/10개, 피자소스 1.5t. 피자치즈 120g

 

요리과정 :

 

 

1) 최대한 얇게 피자도우를 만들었습니다. 식감을 좋게 하기 위해서죠.

손으로 등굴게 만든다고 한건데 비슷하죠 ^^

 

 

2) 피자도우위를 포크로 구멍을 내 주세요

포크로 구멍을 내는 이유는 오븐에서 구워지면서 도우가 부물어 오르는걸 방지하기 위해서 내줍니다.

옆에서 보시면 도우가 얇게 잘 된것이 보이시죠

 


 
3) 피자소스를 피자도우위에 골고루 발러주세요
 

 
4) 피자소스가 발려진 피자도우위에 파프리카를 올리세요
 

 
5) 다시 피자도우위에 베이컨을 올려 줍니다.
 

 
6) 이제는 프랑크소세지를 잘러서 올린후 채를 썰어서 뿌려주었습니다.
 

 
7) 슬라이스 치즈와 양파를 올려주세요. 슬라이스 치즈는 피자도우 주변으로 둥글게 해주세요.
 

 
8) 그리고 돈까스를 올려 주세요. 이번에는 그냥 시중에서 판매되는 치즈 돈까스를 올렸습니다.
 

 
9) 푸룬(건자두)을 잘게 잘라서 피자위에 토핑으로 올려주세요
 

 
10) 피자치즈를 뿌려주신후 마무리로 피자소스를 군데군데 뿌려주었습니다.
 

 
11) 이번에는 오븐자동요리로 했습니다. 수동으로 하실때는 190도로 18분을 돌려주시면 됩니다.
 

 

12) 돈까스 푸룬(건자두)피자가 완성이 되었네요

돈까스와 푸룬의 모습이 이쁘게 잘 나왔습니다.

 

 
13) 토핑으로 올라간 돈까스가 마치 포테이토의 모습과 비슷하네요
 
 

 

1차 피자때보다는 시간적 여유가 있어 도우를 얇게 해서 정말 맛이 좋았습니다.

사진으로 보시면 도우가 얼마나 얇게 되었는지 확인 가능하시죠~ 씬피자의 맛을 그대로 느낄수 있었습니다.

더구나 오늘의 토핑들이 신선해서 맛도 좋아서 아이들 간식으로 제격이랍니다.

 

 

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정민파파

육아,.요리..여행..정보..그리고 사랑 이야기를 진솔하게 전해드립니다.

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 건강에 좋은 카레! 집에서 즐겨먹는 음식재료 중 하나라죠.
오늘의 정민아빠레시피는 두부와 돼지고기만 있으면 손쉽게 만드는
마파두부에 건강에 좋은 카레가루를 넣어 만든
카레 마파두부 덮밥입니다.

매콤한 두반장소스를 사용하지 않고 건강에 좋은 카레와 케첩을 이용해서 만들었습니다.

카레 마파두부 덮밥 레시피

요리재료 : 두부 반 모, 돼지고기 100g(전 떡갈비를 이용), 양파 1/5개, 붉은 파프리카 조금, 올리브유 약간,
소스재료 : 카레 3t, 굴소스 0.5t, 물 1컵, 다진 마늘 1t, 다진 생강 0.3t, 미림(또는 청주)1t, 케첩 1t

 카레 마파두부 덮밥을 만들기 위해서 떡갈비도 준비하고 양파와 파프리카는 썰어서 준비해주세요.

 
카레 마파두부 덮밥에 들어가는 두부도 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요.

 
오늘의 핵심재료인 카레
강황은 항암효과가 있습니다.
카레 마파두부 덮밥에 들어갈 소스재료를 넣고 카레도 넣어주세요.

 
카레 마파두부 덮밥 소스 재료들을 넣고

카레 마파두부 덮밥 소스 재료가 잘 섞이도록 섞어주세요.

카레 마파두부 덮밥에 들어가는 두부는 약간 노릇하게 부쳐주세요.
요령은 뒤집게 이용하지 마시고 프라이팬을 손목 스냅으로 좌우 돌리시면 골고루 익습니다.

 
카레 마파두부 덮밥에 들어가는 양파, 파프리카, 돼지고기는 볶아주세요.

 
반쯤 익었을 때 준비해 둔 카레 마파두부 덮밥 소스재료를 넣어 주세요.

 
그리고 약불에서 끓이다가 두부를 넣어주세요.
마파두부 덮밥에는 원래 전분이 들어가는게 맞으나 카레 마파두부 덮밥에는
카레가 전분 효과를 하기에 생략합니다.

맛있는 카레 마파두부 덮밥 소스가 완성되었습니다.

그릇에 따뜻한 밥을 올리시고 카레 마파두부 덮밥 소스를 올려주시면 카레 마파두부 덮밥 완성

카레 마파두부 덮밥 어떠세요.
카레 덮밥만 먹다가 먹는 색다른 맛! 카레 마파두부 덮밥
카레 맛과 마파두부 맛을 같이 즐겨보세요.

 카레는 강황(터메릭)이라는 식물에서 나오는 천연 색상인데 항암효과도 있어
아이나 어른이나 자주 드시면 건강에도 좋답니다.

 
또한, 음식을 조리할 때 맛이 안 나면 소금이나 간장을 넣는 데 이때 카레가루를 넣으면 좋답니다.
카레는 염분이 거의 들어 있지 않지만 특이한 맛과 향 때문에 간을 특별히 하지 않아도
좋아서 염분섭취에 문제가 있는 고혈압 환자들에게 좋답니다.

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정민파파

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도미노 피자에서 신메뉴 출시~
피자는 눈으로 즐긴다~ 그말이 생각이 날수 있는 피자가 탄생을 했다
도미노 올라스페인 피자!  이름에서 느껴지는 스페인의 정열

올라 스페인이라는 뜻자체가 안녕 스페인이라는 뜻으로
피자를 보는 사람으로 하여금 스페인에 대한 느낌을 충분히 전달을 하는것 같습니다.

 제가 받은 첫 느낌에서는 붉은 망토를 가진 투우사의 느낌이라고 할까
눈으로 느끼는 도미노 올라스페인 피자는 즐거움을 한층 주는것 같습니다.

 

토핑들의 두께가 가능이 되는 측면에서 본 도미노 올라스페인 피자
포테이토와 파인애플산을 넘어 페리페리 치킨계곡을 지나게 되면 황금빛 들녘을 보는듯한 느낌입니다.

 

도미노 올라스페인 피자위 토핑에는 페리페리 치킨, 파인애플, 홍파프리카, 블랙 올리브,
브로콜리, 포테이토, 토마토소스, 페리페리 소스와 어울려져 그 자태를 뽑내고 있답니다.
도미노 올라스페인 피자를 보다 보면 붉은색과 노란색의 스페인 국기를 보는듯한 느낌이 듭니다.

 


홍파프리카와 토마토소스..그리고 페리페리 치킨으로 하여금 스페인국기의 붉은색을 연상시키고...
노란 피자치즈와 파인애플은 국기내 황색을 연상시킵니다.

 


포테이토옆 넓은 영역으로 페리페리 치킨이 맛스럽게 자리를 하고 있습니다.
페리페리의 소스는 서유렵에서 주로 즐기는 소스로써 닭요리에 첨가를 하면
더 감칠맛이 나게 된다고 합니다. 페리페리 소스는 독특한 향과 매운맛을
가지고 있어 닭고기 특유의 냄새마저도 잡아주는 효과가 있습니다.

 추후요리시에 페리페리 소스를 가지고 닭요리를 한번해 보면 좋을것 같습니다.

 

비타민 c의 함유량이 높은 파인애플은 신맛을 내는 구연산의 작용으로 느끼할 수 있는 부분과 매콤한
맛을 상큼한 맛으로 감싸주고 있습니다.
페리페리 소스와 찰떡궁합을 자랑하는 토핑재료가 바로 이 파인애플입니다.

 


파프리카는 비타민c를 귤보다 많이 가지고 있습니다.
비타민 e도 풍부하고 게지고 있어 감기예방과 항산화 작용이 있어 암 예방에도
좋습니다. 제가 요리를 할때도 많이 사용을 하는편이랍니다.

 파프리카의 영양성분은 색으로 구분을 하는데 붉은색의 홍파프리카는 발암억제효과가
있어 암이나 면역력증가에 도움을 준답니다.

 도미노 올라스페인 피자에 홍파프리카~
이제는 왜 좋은지 아시겠죠
홍파프리카는 색감뿐만 아니라 파인애플과 더불어 비타민c도 제공을 하는것입니다. 

 

블랙올리브는 지중해에서 자주 쓰이는 요리재료로서 콜레스테롤저하, 노화방지, 성인병 예방에 효능이
좋으면 고소한 맛으로 피자의 맛을 더욱 풍미스럽게 만들어 줍니다.

 

브로콜리는 지중해 연안이 원산지로써 레몬의 2배, 감자의 7배에 해당하는 비타민 c와 비타민 a가 풍부합니다.
또한 철분이 다른 채소에 비해 많으며 암예방효과에도 좋습니다.

 

눈으로도 즐거운 도미노 올라스페인 피자를 입으로 즐기는 느낌은
화끈한 투우사의 정열을 느낄수 있었습니다.

페리페리소스와 피자치즈가 만나 매콤하면서 고소한 맛이 정말 좋앗습니다.

 


페리페리치킨에 둘러쌓인 파인애플~ 무인도에서 먹는 시원한 냉수의 느낌이라고 할까
입안에 매콤하게 도는 느낌 가운데~ 상큼한 과일의 느낌이 좋았습니다.

 


페리페리치킨에 브로콜리, 블랙올리브를 함께 먹으니 앞에
파인애플과 함께 먹는 맛과는 또 다른 느낌이었습니다.

 
화난 황소가 볽은 망토를 향해서 돌진하는 느낌이라고 할까요~

 


아빠 옆에서 맛있게 도미노 올라스페인 피자의 파인애플 부분을 먹는 아들 정민이~
페리페리소스의 매콤함을 파인애플이 어떻게 소화를 해주는지
알수가 있었습니다.

 



 도미노 올라스페인 피자는 풍부한 토핑으로 느끼하지 않으며 지중해 연안에서
생산되는 재료를 이용하여 건강마저 챙기는 피자네요

 도미노 올라스페인 피자와 함께 저희 가족 셋이서 즐거운 시간이었습니다.

 기분이 우울한 날이면 도미노 올라스페인 피자로 스페인로
정열을 느껴보는건 어떨까요

  


 

 
 

 

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