입에서 살살~ 간단하게 뚝딱! '깐쇼새우'

오늘의 정민아빠 레시피는 새우살을 이용해서 집에서 손쉽게 만드는 깐쇼새우를 만들어 봤습니다.

 

집들이나 가족들이 모일때 한번 만들어 보는 건 어떨까요?

깐쇼새우는 깐풍새우보다 매콤하지 않는 맛이 좋아서 아이들에게 좋습니다.

더구나 가을 과일인 사과를 넣어서 아삭아삭한 식감도 좋습니다.

 

깐쇼새우 만들기 레시피

요리재료 : 새우살 800g, 붉은 파프리카 1/2개, 노란 파프리카 1/2개, 계란 3개,
튀김가루 400g, 올리브유 800ml, 사과 1/2개, 당근 1/6개, 양파 1/2개

깐쇼새우 소스재료 : 고추기름 1t(고춧가루 0.5t + 올리브유 0.5t로 대체), 케첩 9t, 식초 4t, 설탕 6t, 맛술 3t, 물 150ml 

깐쇼새우에 들어가는 새우살은 깨끗히 씻어 준비하고 계란과 튀김가루도 준비해주세요.

깐쇼새우에 들어가는 새우살을 손으로 살살 튀김가루 옷을 입혀 주도록 합니다.

깐쇼새우에 들어가는 새우를
다시 계란옷에 살짝 묻힌 후 다시 튀김가루에 묻혀줍니다.

1차로 한번 튀겨 주신후 2차로 먹기전에 튀기시면 바삭바삭하게 드실 수 있습니다.

깐쇼새우에 들어가는 새우 튀김 온도는 180도에서 튀기시면 됩니다.

파프리카와 야채들도 깨끗히 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

가을철 하면 사과!
아삭아삭한 사과도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

깐쇼새우의 맛은 양념소스.

케찹 9t, 식초 4t, 설탕 6t, 맛술 3t, 물 150ml을 넣고 섞어주세요.

고추기름(또는 대용재료)을 먼저 팬에서 볶은 후에 야채와 사과를 넣습니다.

그리고 볶아주세요.

미리 튀겨준 깐쇼새우용 새우살을 넣습니다.

준비된 깐쇼새우 새우살과 양념소스를 잘 섞으며 볶아주시면 됩니다.

맛있는 깐쇼새우가 간단하게 완성되었습니다.

살이 토실토실한 새우~

중국집에서 배달하지 말고 집에서 간단하게 만들어 보세요.

새우살은 칵테일새우를 이용하셔도 되며

새우맛을 조금 더 느끼고 싶다면 옷은 최대한 얇게 하면 됩니다.