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고구마를 이용해서 간단하게 조리하면서 영양가가
높은 고구마 스프를 만들어보겠습니다.

 
밥솥을 이용해서 만들기에 요리를 못 하시는 분도 손쉽게 할 수 있습니다.

가을에 생각나는 것중에 하나가 고구마입니다.
고구마는 칼슘함량이 높고 항산화 성분이 높아서 아이들에게 좋기에 영양식으로 손색이 없습니다.

 

고구마 수프 만들기 레시피

요리재료 : 고구마 350g, 우유 100mL, 생크림 100mL, 양파 1/4개, 참깨 약간
재료도 정말 간단하죠.


고구마 수프를 만들기 위해서 우선

고구마를 깨끗하게 씻어서 작은 크기로 잘라서 밥솥에 넣습니다.

그리고 우유, 생크림, 양파를 넣습니다.



고구마 수프를 만들기 위해 밥솥의 영양죽 메뉴를 이용해서 요리를 시작합니다.

고구마를 잘라서 넣었기때문에 15분만 조리를 하시고 취소를 눌러주세요.


밥솥이 없을 때, 뚜껑이 있는 냄비에서 조리해도 됩니다.

약불에서 약 15분~20분 정도 가열해 주시면 됩니다.


고구마 수프가 완성이 되었습니다.


마지막으로 고구마 수프를 만들기 위해

핸드블렌더로 고구마와 양파, 우유, 생크림을 섞어주세요.


고구마 수프가 먹음직스럽게 되었습니다.


이제 그릇에 고구마 수프를 담아줍니다.

잣이 있으면 올려 주겠지만 없어서 참깨를 살짝 뿌려주었습니다.



부드럽고 달콤한 고구마 수프~ 어떠세요~

 

오늘 만든 고구마 수프의 칼로리는 약 350kcal 정도로 아침 브런치로 손색이 없습니다.

더구나 들어간 재료가 적으며 재료비용도 적었습니다.

우유 100mL 300원, 생크림 100mL 100원, 양파 1/4개 30원, 참깨 20원, 고구마 200원

약 650원 정도가 들어간 요리입니다.


천원도 안되는 요리지만 들어가는 영양분이 좋은 구성이라서 훌륭하죠.


 

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정민파파

육아,.요리..여행..정보..그리고 사랑 이야기를 진솔하게 전해드립니다.

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오늘의 정민아빠 레시피는 가을 과일인 사과를 넣어서 맛있는 사과 스크램블에그를 만들어 봤어요.
아들과 제가 먹기 위해서 아빠가 만든 사과 스크램블에그~

사과는 아침에 먹으면 정말 좋은 것을 아시죠.
싱싱한 우리 농산물로 만든 멋진 한국식 브런치입니다.
과일이나 채소가 금값이라고 하는데 어서 가격이 안정화되었으면 하네요.
유럽식 브런치에 건강한 밀로 만든 빵이 있다면 한국식으로
브런치에는 싱싱한 제철 과일과 우리 쌀이 있겠죠
 

사과 스크램블에그 만들기 레시피

 
요리재료 : 사과 1/2개, 계란 1개, 우유 25ml, 햄 50g, 양파 1/5개,
대파 1/10개, 올리브유 0.5t, 소금 약간, 깨소금 약간
 


각 재료는 이렇게 준비해주세요.
사과도 반쪽을 자르셔서 준비를 해주시고,
햄과 양파도 먹기 좋은 크기로 잘러주세요.
사과는 껍질째 먹어야 영양분이 많으므로 껍질째 잘라 주세요.


사과 스크램블에그에 들어가는 계란에 우유를 넣어서 섞어주세요.
이때 소금을 살짝 넣어주시기 바랍니다.


사과 스크램블에그를 만들기 위해 우선 양파와 햄을 먼저 볶아주세요.


그리고 싱싱한 사과를 넣어주세요.


살짝 볶은 사과와 야채, 햄 위에 계란+우유를 넣어주세요.


살살 계란과 함께 볶아주시면 사과 스크램블에그가 완성이 됩니다.


맛있는 사과 스크램블에그가 완성이 되었습니다.
 
스크램블에그의 유래를 보면 2차대전 당시 단시간 내에
계란 요리를 해 먹는 것으로 부터 시작이 되었다고 하네요.

스크램블[scramble]이라는 단어 자체도 지상에서 대기 중인 요격전투기가
긴급발진명령에 따라 가능한 한 최단시간에
이륙하는 행동이라는 뜻으로 단시간에 준비하나는 어원이랍니다.


아삭아삭한 사과와 함께 맛있는 계란이 ~
그리고 햄, 야채가 잘 어울려져 있죠

오늘도~ 누구나 따라 하기 쉬운 간편한 요리를 정민아빠가 살짝 선보여 봤습니다.
 

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정민파파

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무더운 여름이 가고 가을이 오고 있습니다.
영양만점인 단호박을 가지고 간단하게 만드는 보양식
오늘의 정민아빠 레시피는 초간단 가을보양식으로 단호박 스프를 만들어 보겠습니다.

입맛이 없거나 아침을 거르는 샐러리맨~ 그리고 다이어트에 관심이 많은 여성분들.
그리고 아이들의 간식으로 그만인 단호박스프. 만드는 것도 쉽지만 가을철 추워진
날씨에 몸을 보할수 있는 단호박으로 가족들 건강을 챙겨 보는건 어떨까요.

단호박은 비타민 B, 비타민 C, 베타카로틴과 풍부한 미네랄이 많이 함유되어 있어 몸의 신진대사와
면역력을 높여 주어서 좋습니다.


단호박 스프 레시피


요리재료 : 단호박 1개, 우유 500ml, 양파 1/2개, 꿀 2t

 


단호박 스프를 만들기 위해서 단호박 속을 파내고 껍찔을 깍아줍니다.

 

 

단호박 스프내에 들어가는 단호박은  가로세로 크기를 3cm 정도로 자르신후 냄비에 넣어주시면 됩니다.

 

 

단호박 스프에 들어가는 물의 양은 단호박이 잠길정도만 부어주신후 끓여주시면 됩니다.

 

 

단호박 스프내 단호박이 흐물흐물 익을 무렵에 양파도 넣습니다.

 

 

단호박 스프내의 단호박은 핸드믹서나 도깨비 방망이 또는 핸드블렌더로 양파와 함께 갈아주세요.

 

 

단호박 스프를 만들기 위해서 마지막으로 우유를 500ml 넣고 끓여주시면 됩니다.

 

 

노란 단호박 스프가 완성이 되었습니다.
고소하면서 달콤한 단호박 스프~
아침에 식사대용으로 드시고 출근하시면 속이 든든하겠죠 ^^
또는 빵과 함께라면 아침식사대용으로 그만입니다. 
 

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정민파파

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