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오늘의 정민아빠레시피는 갈은유황오리훈제를 이용해서 오리훈제까스를 만들어 봤습니다.
돈까스도 싫고 생선까스도 아니라면 오리를 가지고 만드는 요리 어떠세요?
누구나 손쉽게 따라 할수 있는 정민아빠의 레시피...
 
요리재료 :
유황오리훈제 150g, 계란 1개, 스낵 50g(빵가루 대용), 붉은파프리카 1/6개.노란파프리카 1/6개,
양파 1/8개, 튀김가루 100g, 다진마늘 0.5t, 전분 2t, 양배추 약간, 케찹 약간, 돈까스 소스 약간, 올리브유 2t


 


1) 각 재료들을 준비합니다. 빵가루 대용으로는 스낵을 이용했습니다.

 

2) 핸드블렌더로 갈은유황오리고기를 조금더 갈아줍니다. 마늘다진것도 같이 넣어주세요.

 


3) 파프리카, 양파를 넣고 갈아줍니다.

 


4) 곱게 갈려진 오리훈제입니다. 전분을 안에 넣어서 살짝 버물려 주세요.
끈기가 없으면 구울때 흐트러 질수 있습니다.
 


5) 튀김옷을 대체할 스낵을 잘게 부서 준비를 해주세요.

 


6) 계란과 튀김옷도 준비를 해주세요



7) 유황오리훈제를 동글게 모양을 만들어 둡니다.



8) 튀김옷을 입히고 계란을 입혀줍니다.

 


9) 부셔놓은 스낵을 겉에 묻혀주세요.

 


10) 달궈진 후라이팬에 올리브유 둘러줍니다.



11) 준비된 오리훈제까스를 올려 익힙니다.

 


12) 짠~ 오리훈제까스가 완성이 되었습니다.

 


고소한 훈제향이 가득한 오리훈제까스 ~
아이들 영양식이나 어른들 술안주로도 좋습니다.
 
즐거운 주말 아침에 아들을 위해서 정민아빠가 만든 특별하지만 손쉬운 요리..
오리훈제까스였습니다.
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정민파파

육아,.요리..여행..정보..그리고 사랑 이야기를 진솔하게 전해드립니다.

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