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오늘의 정민아빠 레시피는 입안에서 톡톡튀는
재미와 아삭아삭한 야채와 김치를 즐길 수 있는 김치날치알밥입니다.
천고마비의 계절 가을~ 조금은 색다르게 그리고 보는 즐거움을 느끼고 싶을 때
한 끼 식사로 그만인 김치날치알밥을 소개해 드립니다.
 


김치날치알밥 만들기 레시피

요리재료 :
날치알 200g, 김치 150g, 게맛살 100g, 붉은 파프리카와 노란 파프리카 100g, 깻잎 10장,
양파 1/2개, 장아찌, 100g,
참기름 1t, 설탕 0.4t , 밥 3공기
 


김치날치알밥의 각재료들은 먹기좋게 준비해주세요.
재료 중 날치알과 김치가 제일 중요한 부분이니
신경을 써 주시고 김치는 묵은지보다는 햇김치류가 좋습니다.


김치날치알밥 만들기 위해서 프라이팬에 김치를 넣고 참기름과 설탕을 넣어주세요.


김치가 반은 익고 반은 안 익을 정도로 볶아 주세요.
(아삭함이 살아있어야 좋습니다.)


밥과 볶은 김치 그리고 양파와 장아찌를 넣고 비벼주세요


밥이 으깨지면 씹히는 식감이 없으므로 비비실 때는
주걱으로 어긋 방향으로 밥알을 흩어주세요


우선 김치날치알밥에 들어갈 밥이 완성되었습니다.


뚝배기에 김치날치알밥의 밥을 넣고 위에 파프리카를 고명으로 올립니다.


게맛살, 날치알, 그리고 깻잎을 올려 놓고 뚝배기를 가스레인지 위에 올려서 불을 켜주세요.


7분 정도 불에 올려주시면 뚝배기 김치날치알밥이 완성이 됩니다.


이제는 밥과 위에 올려진 날치알들과 섞어 주세요.
날치알이 잘 보이시죠.
볶은김치와 아삭한 야채들이 잘 어울려져 있습니다.

식성에 따라 간이 이미 되어 있어.
 그냥 드셔도 맛이 좋으며 아삭아삭한
배추김치를 올려 먹거나 파김치를 올려서 드시면 정말 꿀맛이랍니다.
김치날치알밥을 다 먹을 무렵에는 밑에 눌러 있는 김치날치알밥의
누룽지를 먹는 재미도 쏠쏠하답니다.

찬바람이 슬슬 불려고 하는 가을철~  김치날치알밥 어떠세요?


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정민파파

육아,.요리..여행..정보..그리고 사랑 이야기를 진솔하게 전해드립니다.

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