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우리 가정에서 가장 즐겨 찾는 고구마~
고구마에는 탄수화물, 조섬유, 칼슘, 칼륨,인, 비타민 A의 전구체인 베타카로틴과
비타민 C등이 들어있어서 대표적인 알칼리성 식품중의 하나입니다.
또한 고구마는 혈중콜레스테롤을 낮추는 효과와 항암효과 칼륨이 매우 높은 식품이기도 합니다.
 
오늘의 정민아빠레시피는 건강에 좋는 사과와 고구마를 이용해서 간단하게 만드는 사과고구마파이입니다.
파이지를 직접 만들지 않고 파이지만 파이지만 별도로 구매를 해서 만드는 간단한 파이입니다.
베이킹 초보분들이 하시기에 적합하지 않나 생각을 합니다.
서울식품 파이지를 가지고 사과고구마파이를 만들도록 하겠습니다.

요리재료 : 파이지 1개, 고구마 2개반, 우유 20ml, 생크림 30ml, 꿀 1t, 
                황색설탕 1.5t. 사과 1개, 건자두 1개, 소금 약간

 

냉동상태의 파이지를 해동을 해 놓습니다.

 

삶거나 구워놓은 고구마에 우유와 생크림, 소금을 약간 넣고 섞어주세요.

사과필링을 만들기 위해서 사과를 잘게 자른후 황색설탕을 넣고 중불에서 졸여주세요.
 

미리 만든 고구마필링을 파이지에 채워주시고..

 

그위에 사과 필링을 올려 주세요.

 

마무리로 건자두를 잘러서 올려 두시면 끝~

5분정도 예열된 오븐에서 180도 15분간 구웠습니다.
 



자 맛있는 사과고구마파이가 완성이 되었습니다.

올려진 사과필링이 마치 붉게 물든 단풍과 같은 색이 나네요

 

 
식힘망에서 10여분 식힌후에 자른 사과고구마파이...

 

우유한잔이나 커피 한잔과 사과고구마파이 한조각 어떠세요.
첫 작품으로 만들어 본 파이지만..
파이지로 하니 손쉽게 만들수 있었던 것 같습니다.
 
요리를 배운다는게 가끔은 즐거운 행복인것 같네요.
정민아빠가 처음으로 만들어본 사과고구마파이~
달콤함이 느껴지시나요?

 

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정민파파

육아,.요리..여행..정보..그리고 사랑 이야기를 진솔하게 전해드립니다.

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