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아무리 추운 날씨에도 강한 생명력을 자랑하는 바다의 별미. 조개와 굴.

지인들과의 만남이 있어 일부러 조개찜과 굴찜을 먹으러 갔습니다.

겨울철 조개찜과 굴찜, 드셔 보지 않으셨다면 말을 하지 마세요.


조개는 우리 몸에 좋은 필수 아미노산이 풍부할 뿐만 아니라 타우린, 철분, 칼슘, 무기질 흡수율이 높고

저지방이자 저칼로리로 다이어트에도 효과적인 식품이라죠.

그렇다고 너무 많이 먹으면 다이어트에 좋지는 않겠죠. ^^

 

또한, 굴은 아연성분을 다량함유하고 우유보다 단백질 함유량이 3배 이상 많아

겨울철 감기 예방에도 그만이며 면역력과 생식능력향상에 도움을 주기에 자주 먹으면 좋다죠.

그래서 우리는 흔히 바다의 우유라는 표현을 사용하기도 합니다.


조개찜도 먹고 싶고 굴찜도 먹고 싶었기에 조개찜과 굴찜 반반으로 되어

있는 메뉴를 주문했습니다. 기본으로 나온 생굴.

지인들이 너무나도 잘 먹었기에 리필만 5번을 먹었네요.


싱싱함이 가득 담긴 조개찜과 굴찜이 완성되었습니다.


굴은 늦가을에 채취하여 봄이 되는 때까지 가장 맛이 좋은 데

정확히 말하면 12월부터 3월까지가 제철이라죠.


12월에 먹는 굴은 최고의 맛과 영양이 고점을 이루는 시기라서

그 맛이 예술입니다.

 

터질듯한 굴은 초고추장보다는 간장이 맛이 좋다고 하는 데 저는 왠지

매콤한 것을 더 좋아하다 보니 간장보다는 초고추장을 즐겨 찾네요.


조개도 매콤한 초고추장에 콕!


조개 한 점이 입안으로 들어 갈 때면 달콤한 바다내음이 나는 것 같네요.


조개의 왕이라고 불리는 키조개.

키조개도 먹기 좋게 잘라주고


키조개 관자도 초고추장에 콕!


겨울철, 바로 이 맛에 조개찜과 굴찜을 즐겨 먹는 것 같습니다.

입안 가득한 바다내음과 쫄깃함이 정말 예술이었네요.

 

 

겨울철 별미! 맛있는 조개찜과 굴찜 어떠세요?

 


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정민파파

육아,.요리..여행..정보..그리고 사랑 이야기를 진솔하게 전해드립니다.

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