'손님초대'에 해당되는 글 3건

연말연시 모임도 많은데 손님이나 가족들과 함께 찜닭을 만들어 드시는 건 어떠세요.

저렴한 비용으로 푸짐하게 찜닭을 만들어 즐거운 모임가져보세요.

일반 찜닭과 달리 닭봉을 이용하면 먹기에 좋아

모임에 딱 제격이랍니다.

오늘의 정민아빠 레시피는 닭봉을 이용해 닭봉 찜닭을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

닭봉 찜닭도 먹고 밥도 비벼도 드시면서 멋진 연말연시 모임을 해보세요. 

닭봉 찜닭 만들기 레시피

닭봉 찜닭 요리재료 : 닭봉 1.8kg, 고구마 3개, 감자 2개, 당면 한 줌(1인분), 청피망 1개, 홍피망 1개 

양파 1개, 대파 1개, 다진 마늘 3t, 생강 1개, 우유 3컵

닭봉 찜닭 양념장 재료 : 간장 300mL, 올리고당 70mL, 설탕 2t, 굴소스 1t, 참기름 1/4t, 미림 or 청주 2t, 매실 2t

 냉동된 보관된 닭봉이기에 우유에 담가 냄새를 제거해주세요.

고구마, 감자, 청피망, 홍피망, 양파, 대파를 썰어 준비해주세요.

당면도 물이 30분 정도 담가주세요.

닭봉은 생강과 대파를 넣고 삶아주세요.

 (1/2 정도 익힌다고 생각하고 삶아주시면 됩니다.)

한번 삶아 놓은 닭봉을 물에 넣고 끓여주세요.

감자와 고구마를 넣어주세요.

닭봉 찜닭 양념재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

닭봉 찜닭 양념장을 넣고 홍피망, 청피망을 넣어주세요.

양파와 대파도 넣어 주세요.

마지막으로 물에 담가 놓은 당면을 넣어주세요.

이제 닭봉 찜닭을 맛있게 잘 비벼주시면 됩니다.

달콤하고 영양가 높은 닭봉 찜닭이 완성되었습니다.

닭봉 우유에 넣고 한번 삶아서 했기에 기름도 적고 닭 냄새도 나지 않아

담백한 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

온 가족이나 모임에 오신 분들이 함께 맛좋은 찜닭을 같이 먹으면 정말 꿀맛이겠죠.

닭봉 찜닭을 만들 때 제일 중요한 포인트는 바로 닭 냄새를 최대한 잡는 것입니다
반드시 요리 전 제거해주시고

다시 한번 삶아주시면 냄새 없이 맛있게 드실 수 있어요.

매운 것을 좋아하신다면 청양고추를 넣는 것도 별미랍니다.

만들기도 정말 간단하니 맛있는 닭봉 찜닭으로 연말연시 모임을 즐겁게 보내세요.

쌀쌀해진 날씨, 더 추워지기 전에 건강을 챙겨볼까요.
오늘의 정민아빠 레시피는 누구나 쉽게 만들 수 있는 달콤한 소갈비찜을 만들어 봤습니다.

사랑하는 가족이나 아이를 위한 보양식으로 그리고
손님이 오실 때 식사도 좋지만, 술안주로도 좋은 소갈비찜.

먹고 남은 국물에 밥을 쓱쓱 비벼 먹으면 밥 한 공기도 뚝딱!
때로는 밥 도둑 위치에도 우뚝 인 소갈비찜.

뼈에 붙어 있는 질긴 고기를 어렵게 뜯어내는 순간,
턱 아래 맛을 느끼는 부분이 자극받아 더 맛있게 느껴지고,
뜯으면 뜯을수록 뇌 속에서 행복 물질인 세로토닌이 분비되어
스트레스는 줄어들면서 기분은 더 좋아진다고 소갈비찜.

양념만 알면 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리라서 추천합니다.


소갈비찜 만들기 레시피

요리재료 : 소갈비 2.5kg, 무 1/5개, 당근 1/3개, 대추 10개

 소갈비찜 양념재료 : 간장 20t, 물 20t, 올리고당 3t, 맛술(또는 미림) 10t, 통마늘 25개, 양파 1개
                           키위 2개, 사과 1개, 배 1개, 참기름 2t, 생강 큰 거 1개, 후추 약간, 참깨 1t. 

소갈비찜을 하기 위해서 1차로 삶아주시고 기름기를 제거하여 소갈비를 준비해주세요.
소갈비는 1차로 찬물에 씻고 중간온도 물로 헹궈주세요.

또한, 소갈비는 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 하며 고기를 연하게 합니다.

소갈비찜 야채 및 과일재료를 믹서 등에 모두 넣고 갈아 주세요.

그리고 간장을 비롯한 양념재료를 넣고 섞어주세요.
이렇게 양념만 만들면 소갈비찜 누구나 만들기 쉽다죠.

압력솥에 미리 삶아둔 소갈비찜의 갈비와 무, 당근, 대추를 넣어 주세요.
압력솥이 없다면 뚜껑이 있는 큰 냄비에 넣어 주시면 됩니다.

그리고 준비한 소갈비찜 재료 위에 소갈비찜 양념재료를 넣어줍니다.

소갈비찜을 모두 넣으셨다면 압력솥을 닫아 주시고 중간 불에서 끓여 주시면 됩니다.

약 40분간 소갈비찜을 끓여 주시면 소갈비찜이 완성됩니다.
냄비에 하실 때는 중불에서 약불로 불 조절을 해주세요.

맛있는 소갈비찜 완성.
이젠 소갈비찜만 있다면 손님이 와도 걱정이 없겠죠.

푹 삶아진 소갈비도 매우 부드럽게 잘 익었습니다.
가족들과 함께 보양식 소갈비찜을 맛있게 먹었네요.

소갈비찜 만들기도 쉽고 만들고 나면 상차림에 요리가 올려져 있어 눈길을 잡아
주메뉴에 대해 걱정을 하지 않아도 되어 좋습니다.

가을이 되기 시작하니 밤도 길어지는 느낌이네요.

이런 가을밤, 만들기는 간단하고 특별한 것이 생각난다면 닭봉조림 어떠세요?

치킨보다 맛있고 만들기 쉬운 닭봉조림.

오늘의 정민아빠 레시피는 만들기가 정말 간단하지만,

 맛이 좋은 닭봉조림을 만들어 보겠습니다.

닭봉조림은 술안주에도 좋고 밥반찬에도 정말 좋답니다. 

닭봉조림 만들기 레시피

요리재료 : 닭봉 600g, 마늘 8개, 생강 1개

닭봉조림양념 : 간장 2t, 식초 2t, 올리고당 1t, 매실액 2t, 황설탕 2t,

산사춘 3t, 돈가스소스 1.5t

닭봉조림에 들어가는 닭봉은 우선 물에 담가 닭 냄새를 충분하게 없애줍니다.

닭봉조림에 들어가는 닭봉조림양념 재료를 넣고 잘 섞어주세요.

닭봉조림에 들어가는 닭봉은 통마늘과 생강을 넣고

한번 삶아 주세요.

닭요리를 하실 때 가장 중요한 것은 바로 닭 냄새가 나지 않도록 하는 것이

가장 중요한 포인트입니다. (닭봉조림에 들어가는 닭봉은 절반 정도가 익도록 삶아 주세요.

닭봉조림양념을 넣어 주세요.

 그리고 약불에서 15분~20분 정도 은근하게 양념에 조리면 됩니다.

달콤한 닭봉조림이 완성되니 가볍게 한잔하기 위해서 산사춘을 꺼내왔습니다. 

맛있는 닭봉조림이 있는데 그냥 지나칠 수 없겠죠.

산사춘이 좋은 이유 중 하나! 예로부터 한방에서는 산사나무 열매를 가지고

소화제, 정장제로 사용을 많이 했다고 합니다.

평일에 다음날 오전을 생각하다 보니 산사춘처럼 편한 술도 없는 것 같습니다.

달콤한 맛이 느껴지는 닭봉조림.

도시락 반찬으로 만들어 아이들에게 주면 인기가 너무 많아 잘 먹지 못할 정도랍니다.

눈이 즐겁고 입이 즐거운 달콤한 닭봉조림

만들기도 너무 쉽죠.

닭봉조림내 닭봉하나를 잡고 먹어보면

입안 가득 맛있는 소리가 빙빙 돌게 된답니다.

가을철 달콤한 닭봉의 매력에 빠져 보는 건 어떠세요.