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비가 오니 밀가루 음식이 생각나서 만든 요리. 

오늘의 정민아빠레시피는 비 오는 날 먹으면 좋은 해물 고추장 수제비를 만들어봤습니다.

한국인의 맛하면 고추장이 먼저 생각이 나죠.

집에서 간단하게 해물 고추장 수제비를 한번 만들어 보세요.

 

해물 고추장 수제비 레시피

요리재료 : 밀가루 2인분(300g), 호박 1/2개, 양파 1/2개, 붉은 고추 1개, 청양 고추 2개, 감자 1개, 대파 1/2, 소금 약간

육수재료 : 고추장 1t, 고춧가루 1t, 연두 1.5t(없으면 멸치다시마 육수 이용), 백합 200g, 새우살 100g, 홍합살 100g

해물 고추장 수제비를 만들기 위해 우선 밀가루 반죽은 미리 해 놓으면 좋습니다. 

미리 반죽을 해서 냉장실에 넣어 두시면 더욱 쫄깃한 면을 즐길 수 있습니다.
 

 해물 고추장 수제비에 들어가는 백합은 소금을 넣고 해감시켜줍니다. 

 해물 고추장 수제비에 들어가는 홍합살과 새우살도 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

해물 고추장 수제비에 들어가는 야채들도 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요. 

 해물 고추장 수제비를 만들기 위해 우선 냄비에 고추장을 넣고 끓여주세요.

 해물 고추장 수제비 육수에 백합을 넣어주시고

 한번 끓어오르면 해물 고추장 수제비에 들어가는 밀가루로 수제비를 만들어 넣어 줍니다.

 보글 보글 한소뜸을 끓인 해물 고추장 수제비

 이제는 해물 고추장 수제비에 들어가는 야채들을 넣어주세요.

  
해물 고추장 수제비에 샘표연두를 1.5t만 넣어주시고 소금으로 간을 봐주시면 됩니다.

 그리고 해물 고추장 수제비 만들기 마지막으로 홍합살과 새우살을 넣어주시면

해물 고추장 수제비 만들기가 끝! 이제는 끓여주시면 됩니다. 

얼큰하고 시원한 맛의 해물 고추장 수제비가 완성되었습니다. 

비가 오는 날이면 밀가루 음식이 생각나는데

이럴 때 해물을 이용해서 얼큰하면서도 시원한 해물 고추장 수제비

한 그릇이면 맛있는 식사가 될 것 같습니다.