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날씨가 매우 따뜻해졌네요.

이제는 봄이 오려고 준비하나 봅니다.

문득 매콤달콤한 묵은지 닭볶음탕이 생각나서 만들어 봤습니다.

오늘의 정민아빠 레시피는 묵은 김치와 닭봉을 이용해서 만든 묵은지 닭볶음탕 만들기입니다.
만들기도 간단하기 술안주나 밥반찬으로 만들어 보세요.

묵은지 닭볶음탕 만들기 레시피

요리재료 : 닭봉 15개, 묵은김치 1/4포기, 감자 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 소금 약간, 참깨 약간

양념재료 : 고추장 2T, 고춧가루 3T, 청주 2T, 올리고당 1T, 참기름 0.5T,

간장 1T, 다진 마늘 2T, 매실 1T(없으면 생략)

우유 가격이 비싸니 우유는 그냥 먹는 편이 좋겠죠. ^^

묵은지 닭볶음탕 양념을 모두 넣고 섞어

준비해주세요.

잘 익은 묵은김치를 닭봉에 감아서 한 입 먹으면

정말 그 맛이 환상이라죠.

또한, 양념도 닭봉에 골고루 배여서 맛도 너무 좋습니다.

다 드시고 나면 밥을 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 밥도둑이 된답니다.

김장김치가 익어가는 요즘, 김치를 이용해서 묵은지 닭볶음탕 어떠세요?

어느덧 김장하는 철이 왔습니다.

어제 본가에서 김장했기에 다녀왔습니다.

부모님, 여동생, 그리고 저희 집이 먹을 김장김치를 만들기 위해서 30포기를 담았네요.

김장은 겨울 동안 우리에게 가장 중요한 식량을 제공하는 수단이며

김장김치는 겨울철 부족하기 쉬운 비타민을 보충해 주는 역할을 하는 중요한 음식이라죠.

이런 중요한 음식을 만드는 일에 남편들이 도와준다면 여자분들이

정말 편하게 김장할 수 있겠죠.

자, 지금부터 김장하는 날 남편들이 도와주면

좋을 5가지를 알려 드리겠습니다.

남자가 무슨 김장하는 것에 관여해? 라고 편견을 가지고 계신 분이라면

사랑하는 사람을 위해 돕는다는 생각을 하시면 마음이 편할 것 같습니다.

또한, 옛 선조 분들도 김장할 때면 남자도 이것저것 많이 도와주셨고

과거에는 김치독을 묻기 위해서 땅을 파기도 했으나 요새는 김치냉장고나 냉장고가 좋아서

그렇게 보관을 하지 않아도 되니 남자들이 다른 일을 도와주는 것도 나쁘지 않을 것입니다.

첫 번째, 무 썰기

김장하는 날에는 김장김치도 담그지만, 깍두기나 무김치를 담는 집이 있으니

기술이 크게 필요없는 무 손질은 남편이 도와주세요.

무 손질은 기술보다는 힘이 필요해서 오래 하면 손목이 매우 아플 수 있답니다.

그러니 남편분들이 해준다면 좋겠죠.

두 번째, 무채 썰기

집마다 무채를 써는 방법이 틀리겠지만, 채칼을 이용한다면

충분히 남편이 혼자 할 수 있고 칼을 이용해서 한다면 조금씩이나마

써는 데 도움을 주셔도 좋을 것입니다.

세 번째, 김장김치 속 버무리기

김장김치를 만들기 위해 김치의 속을 버무리는 것도 기술보다는 힘이 많이 드는 편입니다.

옆에서부터 비비는 기술도 약간 필요하지만

허리를 펴지 않고 두 손으로 버무려야 하기에 남편들이 해준다면

여자들이 김장하기 편하겠죠.

네 번째, 아이와 놀아주기

김장하는 날, 반드시 김장 하는 데 직접 도움을 주지 않아도

아이가 김장하는 데 방해가 되지 않도록 목욕하거나 즐겁게 지내주는 것도

도움이 많이 된다죠.

김장김치와 같이 먹으면 맛좋은 돼지고기 수육

다섯째, 뒷정리나 식사 도와주기

김장을 하고 나면 다양한 도구나 음식물이 생기는데 이런 부분을

버려주고 정리해주면 금방 정리가 되겠죠.

이외에도 식사를 간단하게 먹거나 식사에 필요한 식품을 사주는 것도 도와주는 한 방법일 것입니다.

매제는 청소나 뒷정리를 하고 저는 저녁 식사에 먹을 돼지수육을

삶는 것으로 도왔습니다.

김장하는 날, 5가지 모두를 해준다면 좋겠지만

상황에 따라 몇 가지만 도와줘도 큰 도움이 되겠죠.

김장하는 날, 조금씩 일을 나누어서 김장하고 몸살 나는 분들이 없길 바랍니다.