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라면을 만들 때 보면 육수가 어떤 육수냐에 따라 맛이 달라진다죠.

일반 라면을 그냥 먹는 것보다는 때로는 이러한 육수 맛을 다르게 해서 먹어보면 정말 별미랍니다.

대한민국 누구나 만들기 쉬운 요리만을 소개하는 정민아빠.

오늘의 정민아빠 레시피는 닭고기와 라면의 만남! 간단하게 만들어 먹는

닭고기 라면을 만들어 보겠습니다.

닭고기 라면 만들기 레시피

요리재료 : 후xx국수라면 1개, 닭고기 1/3 마리 (드시고 싶은 양만큼), 다진 마늘 0.5t, 소금 약간, 후추 약간

요리재료 끝!!!  정말 간단하죠.

닭 냄새를 제거하기 위해서 30분 이상 닭고기는 물에 담가주시고

이 때 청주(또는 미림)를 넣어주시면 좋습니다.

냄비에 닭고기를 먼저 넣고 끓이다가

다진 마늘도 퐁당 넣어주세요.

그리고는 라면 수프를 1/2만 넣고 소금간을 봐주세요.

그냥 라면 수프를 모두 넣으면 라면 맛이 강해서 맛이 없답니다.

후추도 약간 넣어 주시면 닭고기 라면 육수 조리가 끝나네요.

그리고 닭고기가 익을 정도로 끓여주세요.

그리고 면을 넣고 다시 한번 파르르 끓여주시면 됩니다.

담백하면서 시원한 국물맛이 좋습니다.

일반 다른 라면으로 하시면 얼큰하면서 담백한 맛이 난다죠.

혼자 있거나 간단하게 닭요리를 즐기고 싶은 분이라면 닭고기 라면을 적극적으로 추천합니다.

시원한 맛이 좋아서 해장하기에도 좋고 맵지 않아 아이들과 같이 먹어도 좋답니다.

눈이 와서인지 너무 추운 주말이네요.

연말연시 모임이 많다 보니 주말이 지치기도 하는데

주말에 간단하게 국수요리를 만들어 드시면 좋겠네요.

라면만큼 간단한 시원한 바지락 어묵국수 한 그릇 어떠신가요?

오늘의 정민아빠 레시피는 연말연시 지친 몸도 보호하고 만들기도 손쉬운 바지락 어묵국수를 만들어 보겠습니다.

바지락어묵국수는 만들기도 쉬워 자취하거나 혼자 계실 때 만들어 드시기에도 좋습니다.

바지락 어묵국수 만들기 레시피

 

 

요리재료 : 바지락 한 줌,국수 1인분, 어묵 2개, 대파 1/2개, 양파 1/6개, 소금 약간, 다진 마늘 0.5t

육수재료 : 다시마 큰 거 1장, 멸치 10~12개

바지락 어묵국수에 들어 가는 바지락은 소금을 약간 넣고 해감을 시켜줍니다.

바지락 어묵국수에 들어가는 어묵과 대파, 양파를 썰어 준비해주세요.

바지락 어묵국수에 들어 가는 육수는 다시마와 멸치로 육수를 만듭니다.

바지락 어묵국수 육수에 해감을 시킨 바지락을 넣고 끓여주세요.

바지락 어묵국수에 들어가는 육수.

바지락이 익으면서 국물이 아주 맑게 잘 끓여졌습니다.

준비해둔 어묵과 다진 마늘을 넣어주세요.

육수 만들기 마무리로 양파와 대파를 넣고 파르르 끓이시면 바지락 어묵국수 육수가 완성.

바지락 어묵국수 국물을 만드는 동안 옆에서는 국수를 삶아주세요. 

그릇에 국수를 담고 바지락 어묵국수의 국물을 담아주시면

시원한 맛이 일품인 바지락 어묵국수가 완성! 정말 만들기 쉽죠.

추운 날씨에 따뜻한 바지락 어묵국수.

시원한 맛이 속까지 느껴지네요.

라면 대신에 만들기 쉬운 바지락 어묵국수 한 그릇 어떠세요?

 

일반 포장냉면과 간편조리식품의 면은 거의 같죠.
다만, 간편조리식품의 면이 일반 포장냉면보다는 삶는 시간이
짧다는 게 편리하죠.

간편조리식품에 들어 있던 액상스프를 그릇에 담고

냉장고에 있던 열무김치를 꺼내서

간편조리식품에 들어 있던 액상스프와 섞어줍니다.
국물맛이 훨씬 좋아졌죠.

삶아 놓은 면 넣고
열무김치와 무쌈 무를 위에 올려주면
맛있는 열무냉면이 간단하게 완성
음식이라는게 보기에 좋아야 맛도 좋기에 ^^

간편조리식품으로 만들었지만
열무김치와 함께 먹으면 그 맛이 일품이라죠.

아들 정민이도 먹고 싶다고 제 옆에 오는 관계로
작은 그릇에 열무냉면을 나누어 줬습니다.

 어찌나 맛있게 열무냉면을 먹는지 제가 먹기도 전에 아들 정민이가 먼저 다 먹었네요.
 무더운 날에 먹어도 맛이 좋은 게 냉면이지만, 추운 날 먹으면 별미 중의 별미가 바로 냉면이라죠.