연말연시 집들이, 손님초대, 아이들간식, 술안주의 고민을 한번에 해결해 드립니다.
연말연시가 되니 이것저것 준비를 할께 많아지게 되죠.


 오늘의 정민아빠 레시피는 건강에 좋은 과일과 야채, 쇠고기를
가지고 눈이 즐겁고 입이 행복한 소고기 야채꼬치구이를 만들어봤습니다.


소고기 야채꼬치구이 만들기 레시피

 요리재료 : 등심(or 안심) 100g, 사과 1/4개, 노란 파프리카 1/6개, 양파 1/6개, 소시지 1개,
               떡국떡 8개, 브로콜리 조금(4개 분량), 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 1t
               꼬치용 막대 4개, 파슬리 약간

소고기 야채꼬치구이 소스재료 : 피자소스 2t, 케첩 2t, 피자치즈 3t


소고기 야채꼬치구이에 들어가는 야채를 준비해주세요.


소고기 야채꼬치구이에 들어가는 스테이크용 등심(또는 안심)을 준비해 주세요.

우선 소금과 후추를 뿌린 후 양념이 스며들도록 조물조물해주세요.
그리고 20분간 숙성을 시켜주세요~


준비된 꼬치용 재료들을 꼬치에 꽂도록 합니다.


형형색색 너무도 색이 예쁘죠
겨울이지만 봄을 느낄 수 있습니다.


오븐을 이용하기 위해 구이팬에 올린 후 소고기 야채꼬치구이를 올립니다.
보기 좋게 익히기 위해서 소고기 야채꼬치구이 위에 올리브유를 둘러 주세요.


180도 예열된 오븐에 넣은 후 180도 10분간 오븐에서 12분간 구워주었습니다.


소고기 야채꼬치구이  소스를 준비합니다.


소고기 야채꼬치구이에 올릴 소스를 만들기 위해서 피자소스+케첩+피자치즈를 팬에 넣고 볶아줍니다.

그럼 맛있는 쇠고기 야채꼬치소스가 완성이 됩니다.


오븐에서 구워진 쇠고기 야채꼬치구이입니다.

노릇노릇하게 잘 구워졌지요~ 야채와 과일, 그리고 고기의 냄새마저 코를 즐겁게 합니다.


구워진 소고기 야채꼬치구이에 만들어 놓은 꼬치 소스를 얻어줍니다.
붉은빛의 소스마저 너무 예쁘죠. 그리고 마무리로 파슬리를 솔솔 뿌려주세요.


달콤새콤한 소스가 소고기 야채꼬치구이~
정말 요리 색이 예쁘죠~


달콤새콤한 소스와 구운 꼬치가 정말 맛이 좋습니다.
 
소고기 야채꼬치구이에 고기는  육질이 부드러우며 육즙이 나오는 게 정말 고소하니 맛이 좋습니다.
 
특히나 맵지 않아서 아이들에게 주기에도 적당합니다.
오븐이 없다면 일반 프라이팬에 중불로 약하게 앞뒤로 구워주셔도 됩니다.

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Posted by 정민파파

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